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常见问题

16种家常汤面的做法,简朴好吃又营养,不用去面馆买了

更新时间  2022-12-17 00:33 阅读
本文摘要:一、红烧牛肉面食材牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。做法1、牛肉过水捞出待用。 2、少油,把生姜、八角、桂皮、酱放入锅中煸香,再加入干辣椒炒香。3、放入牛肉混淆,并加适量的酱油调色。4、放入与牛肉持平的水和一块五花肉,高压锅上汽15-20分钟,吃之前记得加盐调味。 5、青菜在水中煮熟捞出待用。6、滚水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。7、放入牛肉和牛肉汤即可。

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一、红烧牛肉面食材牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。做法1、牛肉过水捞出待用。

2、少油,把生姜、八角、桂皮、酱放入锅中煸香,再加入干辣椒炒香。3、放入牛肉混淆,并加适量的酱油调色。4、放入与牛肉持平的水和一块五花肉,高压锅上汽15-20分钟,吃之前记得加盐调味。

5、青菜在水中煮熟捞出待用。6、滚水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。7、放入牛肉和牛肉汤即可。

二、财鱼面食材面条、财鱼、红萝卜、香菜、鸡蛋、姜片、料酒、花椒、干辣椒、胡椒粉、油、盐。做法1、鱼片用姜片腌制,剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制;2、被踢下来的鱼肉斜切成薄皮;3、鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清, 抓拌匀称腌制一下;4、烧热锅,放入适量的油,将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎,煎好一面再翻个面;5、两面都煎好先烹入点料酒,再倒入适量的开水;6、盖上盖炖煮五到八分钟,直至熬煮成浓稠的白汤来;7、将财鱼汤过滤到杂质,再加入盐和胡椒粉调味;8、 同时起另外一个锅, 烧开水,加入适量的盐,将准备好的面条下入;9、劈面煮到八成熟时捞出放入碗中;10、煮沸的鱼汤中下入鱼片;11、 当鱼片煮到发白时捞到放在面条上,再配上些香菜末和红萝卜片,盛入适量高汤;12、这样一道鲜美的“财鱼汤面”就完成。三、西红柿鸡蛋面食材西红柿、龙须面、盐、油、鸡蛋、葱花。做法1、西红柿去皮削成小块,削的方法可以制止西红柿汁流失。

2、锅中放适量油,油热放入葱花煸香,再放入西红柿块煸炒。3、加入2克盐,煸炒,期间用铲子不停切压西红柿块,先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。4、加入适量的水,烧开。

5、加入龙须面,煮两分钟直至面变软变熟。6、鸡蛋打成蛋液,匀称撒在汤中形成蛋花,关火。

四、鸡丝汤面食材挂面、鸡腿、鸡蛋、枸杞、葱、蒜、生抽、盐、油。做法1、鸡腿和鸡蛋放锅里,加水和一些姜片葱段,煮熟鸡蛋熟了可以先捞出来。

2、鸡腿肉稍凉后撕成丝,煮熟的鸡蛋去壳切半。3、枸杞洗净;蒜切片葱切末。4、热油锅,放入蒜片葱白炒香。

5、加适量水煮开后下入挂面,轻轻搅拌。6、面煮熟后加盐、生抽、枸杞和鸡丝,搅拌匀称。7、盛入碗中,放煮熟的鸡蛋就可以了。

五、鱼汤面食材鲫鱼、面、青菜、生姜、油、盐、料酒、大蒜叶、胡椒粉,做法1、锅一边加热一边用生姜片擦一下,再倒入食用油滑锅,放入鲫鱼,中火煎至二面微微发黄。2、锅中直接加开水、盐和少许料酒,并大火烧开,转小火炖十分钟即可。

要想鱼汤白,一定要加开水。3、碗中放入蒜叶和少许白胡椒粉,倒入半碗鱼汤搅拌匀称备用。4、锅中放入青菜烫熟。

5、锅中放入面条,大火煮一二分钟即可捞出。6、碗中放入鱼汤中,上面铺上青菜即可。六、牛肉丸汤面食材牛肉丸、牛杂、面条、白菜、黑胡椒、盐。做法1、煮锅放入适量的水,加入牛肉丸和牛杂,大火加热。

2、水开之后下面条,记得用筷子把面条打散。3、再次水开之后放入白菜,一样大火加热。4、最后加入调味,拌匀即可。

5、盛到碗中,就可以开始享用啦。七、韩式泡菜风味汤面食材金龙鱼活性发酵空心面、韩式辣白菜、洋葱、猪肉糜、娃娃菜、西葫芦、北豆腐、黄芽菜、香菜、盐、香油、蒜泥。做法1、白菜洗净切段,西葫芦切片,芽菜摘洁净,豆腐切片。起油锅烧热,放入猪肉糜炒香,放入洋葱炒至变软变透明。

2、炒好后加满水,将泡菜剪小段,煮开。3、依次放入芽菜、豆腐、白菜、一半的西葫芦,煮开。

4、放入盐、香油、蒜泥调味。5、另起锅烧开水,放入金龙鱼活性发酵空心面,煮至面条稍微有点点硬心的时候,捞起。6、放入冷水里过一下,捞起控干水。7、放入煮好的面条,稍微滚一下,实验味道,增加盐的几多。

8、放入香菜段和剩下的西葫芦片煮一下。八、蚝油馄饨汤面食材馄饨、空心面、小葱、玉米粒、红萝卜、豌豆、盐、油、蚝油、醋、酱油。做法1、玉米豌豆红萝卜丁提前焯水。2、水开后先放入馄饨煮沸,再放入面煮熟。

3、碗中放入葱末淋入热油,加蚝油,醋,酱油,盐。4、突入低汤拌匀,升入盛入馄饨和面。

5、打入玉米和豌豆,红萝卜丁即可。九、酸辣汤面食材金龙鱼活性发酵空心挂面、酱油、陈醋、辣椒油、鸡精、胡椒粉、花椒粉、芝麻油、葱花、香菜、油菜。做法1、煮一锅滚水,然后将空心挂面放入煮一分钟关火,盖上盖子略闷制。

2、将煮好的面条捞出盛入冷水中过一下水,即捞出备用。3、将洗好的油菜对切,放在煮面的锅中略烫一下即可。4、在煮面时,就提前把调味料放在一起,然后面条关火时,取几勺热面汤,浇到调料碗中。

5、用勺子搅匀,尝一下味道。这个汤要酸一点,辣一点,咸淡还得适合自已的口胃,您凭据自已的喜好调整一下。

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胡椒粉、花椒粉都要放,它们具有差别的味道,芝麻油也必不行少,鸡精您如果介意的话,可以省略。6、最后,在汤汁中撒上葱末香菜末。7、将面条捞碗中,摆上油菜,再撒上点葱花和香菜末,就可以开动了。

十、菌菇汤面食材松茸、金龙鱼活性发酵空心挂面、酱油、香葱。做法1、松茸洗净后去根,竖起对切开,对切就行,不要切得太薄。2、锅中放适量油,油要比平时炒菜多,把松茸放进去慢火煎制。

煎到松茸微微变软。3、将空心挂面放进滚水中煮软,面条煮到没有白芯即关火。4、取一个大碗,内里放上煎过松茸的油,然后再加入一大勺酱油,最后加入几勺煮面条的汤汁,放入一半的煎松茸。

尝一下汤汁的味道,如果感应味道淡,即可再加一点酱油。酱油不要放老抽哦,放生抽或者鲜味酱油都行。5、将面条捞到碗中,注意,汤汁要没过面条,因为面条还要吸收汤汁,在汤汁中捞面吃,味道更好。6、再将剩下的松茸摆上,撒上香葱花即可。

十一、清汤面食材挂面、鸡蛋、盐、鸡精、葱花。做法1、锅里放入适量的清水,水开后放入挂面,并用筷子不停搅拌,将其搅散,防止挂面粘到一起,2、再次开锅后倒入一碗水,盖盖儿再次煮开,打入一个鸡蛋,3、不要盖盖儿,盖盖儿会溢出来,开盖煮或盖一半的盖儿就好,保持开锅状态,4、待面条煮至无硬芯捞出,放在凉水里过水,捞出沥干水分,5、碗里放入少许盐和鸡精,适量的葱花,6、再把煮面的热汤浇上去,化开盐和鸡精,冲出葱花的味道,再把过水的面条盛到碗里,再撒上少许葱花粉饰一下,就可以开吃啦。十二、冬瓜蛤肉汤面食材金龙鱼段优+活性发酵面,冬瓜、大蒜、蛤肉、色拉油、盐、生抽、胡椒粉。

做法1、冬瓜去皮切片,大蒜和葱切碎。2、炒锅倒油,油热后下入葱蒜碎炒香,之后倒入蛤肉翻炒。3、下冬瓜片翻炒。

之后突入热水,大火煮开转小火炖煮。4、期间用盐、胡椒粉和生抽调味。

5、面条下锅煮八成熟,然后捞入炒菜锅中,稍煮后就可以出锅了。十三、快手酸汤面食材空心挂面、鸡蛋、青菜、小米辣、生抽、香葱、辣椒粉、米醋、油、盐、白芝麻。

做法1、锅中倒入适量的清水,将锅中的水煮至沸腾,再把面条下入锅中,将面条煮熟。2、中途可以向锅中打一次水,待锅中的水再次沸腾后就可以关火啦。

3、在平底锅内入少许的食用油,油热后向锅中打入一个鸡蛋,将其煎熟后盛出。4、平底锅内再次倒入少许的食用油,将锅中的油烧热后关火。5、取一个大碗,在碗中依次放入:葱花、芝麻、盐、辣椒粉和米醋,用勺子给它们搅拌匀称。6、把之前烧好的热油淋入大碗中,再次用勺子给它们搅拌匀称。

7、把煮好的面条盛入碗中,再盛入适量的面汤,摆上煎好的鸡蛋,旁边可以再放两棵烫熟的青菜,就可以开吃啦,很是的开胃哦,您也赶快试试吧。十四、茄汁汤面食材香菇面、鸡蛋、瘦肉、番茄、油菜、番茄酱、葱、盐、油。做法1、瘦肉切小片,番茄切块,葱切末。

2、油菜摘洗洁净。3、锅中加清水煮开,放入油菜焯烫后捞出待用。4、炒锅中加点油,把番茄块炒出汁后加番茄酱炒匀。

5、加2大碗水烧开后放入面条和瘦肉片煮熟,加盐调味。6、另外煎好鸡蛋。

7、把面条装入小锅中,放上鸡蛋和油菜,撒点葱花就好了。十五、卤牛腱汤面食材细面、卤水牛腱、卤水花生、卤鸡蛋、青菜、卤水汁、盐、油。做法1、卤牛腱切薄块备用,青菜洗净。2、开水放少许油和盐,把青菜烫熟备用。

3、面条煮至透心,捞出过冷河,这样面条吃起来比力清爽。4、把面条放入碗里。5、放入卤牛腱,卤花生,卤蛋。

6、卤水汁加入适量开水,煮开,装面的碗里放入青菜和卤水即可。十六、明白菜汤面食材明白菜、面条、油、盐、豆豉酱。做法1、明白菜洗净切碎。2、锅中放水煮开,放入面条煮开过水备用。

3、起油锅加热,放入明白菜煸炒炒透。4、放入适量的水和面条煮。5、放入适量的盐炒匀。

6、最后放入适量的豆豉酱炒匀即可。好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!。


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