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美食分享:洋葱炒牛肉,叉烧豆腐,鲜椒姬松茸的简朴做法

更新时间  2022-11-27 00:33 阅读
本文摘要:洋葱炒牛肉质料:牛肉;洋葱;老姜;辣椒酱;老抽;料酒;芝麻油;淀粉(马铃薯);白糖做法1、牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀,为的是锁住牛肉自己的水分;2、快炒所以要先调好调味料:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖;3、姜剁成末。

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洋葱炒牛肉质料:牛肉;洋葱;老姜;辣椒酱;老抽;料酒;芝麻油;淀粉(马铃薯);白糖做法1、牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀,为的是锁住牛肉自己的水分;2、快炒所以要先调好调味料:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖;3、姜剁成末。切洋葱:洋葱逆纹切条,这样炒出来的洋葱口感更脆;4、锅中加油,加至8成热后,关火,将牛肉和洋葱一起过油,洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味;5、捞出沥油;6、锅中留少许油,大火爆香姜末;7、转小火,下洋葱牛肉;8、倒调味汁,转大火,翻炒至收汁;9、出锅前加少许料酒即可。

叉烧豆腐质料:老豆腐,生抽,叉烧酱,蜂蜜,盐,鸡精,小葱,白芝麻,食用油做法:1.把豆腐洗净控水后,切成喜欢的形状。2.锅热后倒入适量食用油,油热后放入豆腐。3.中火炸至两面金黄色,有硬壳,捞出控油,一定要中火或中大火炸,这样不会吸入太多的油。

4.调汁:取一碗放入生抽和叉烧酱搅拌匀称。5.放入蜂蜜搅拌匀称,再放入盐和鸡精拌匀,然后倒入半碗凉白开搅匀。

6.另取一锅,中火,倒入酱汁。7.放入炸好的豆腐,快速翻炒匀称,不要让豆腐变软。

8.撒上白芝麻,大火收汁。9.关火撒上葱花即可。

鲜椒姬松茸质料:姬松茸360g,大辣子50g,青椒20g,盐适量,淀粉1匙,味精微量做法:1.凭据人数准备好适量的蔬菜,做好。2.姬松茸焯水,之后捞起备用。3.1小匙淀粉,少许素味精,加入清水,拌匀备用。4.1汤匙油翻炒辣椒,之后加入姬松茸翻炒。

5.倒入调制好的淀粉水,拌匀就可以起锅了。


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